專家研究表明新鮮牛糞中含干物質(zhì)22.56%，粗蛋白3.1%，粗脂肪0.37%，粗纖維9.84%，無(wú)氮浸出物5.18%，鈣0.32%，磷0.08%，每千克含代謝能0.5672MJ.。風(fēng)干樣中含粗蛋白13.74%，粗脂肪1.65%，粗纖維43.6%，無(wú)氮浸出物22.94%，鈣1.40%，磷0.36%，每千克含代謝能(雞)2.4319MJ。作肥料：含N,P,K 三元素 0.9%，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
根據(jù)牛糞的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)等數(shù)據(jù)一般有以下六種用途：
一、牛糞作基肥 牛糞是一種非常好的有機(jī)肥，有不少農(nóng)戶用其做肥料，效果相當(dāng)不錯(cuò)。它在施用時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、所用的牛糞必須經(jīng)過(guò)腐熟，待其充分發(fā)酵分解后再使用，否則它在發(fā)酵時(shí)釋放的熱量有可能傷害植株，同時(shí)有可能將病菌引入土內(nèi)。
2、提倡做基肥，進(jìn)行溝施。牛糞的肥效釋放通常比較慢，同時(shí)它的鹽份含量一般比較高，所以宜做基肥施用，宜溝施并在施后覆土而不提倡撒施。如果用做面上撒施，則用量要控制，濃度一定不能過(guò)高，以免出現(xiàn)肥害傷害植株。
二、發(fā)酵牛糞養(yǎng)豬 利用牛糞養(yǎng)豬不僅成本低，而且操作方便，只要掌握技術(shù)，1人可喂30至40頭豬。方法是：將干燥的牛糞和粗糠混合均勻后，放入發(fā)酵粉。發(fā)酵粉的數(shù)量根據(jù)溫度而定。在25攝氏度條件下，每50公斤牛糞和50公斤粗糠放發(fā)酵粉500克。經(jīng)2至3天堆放發(fā)酵，牛糞由黑變黃，散發(fā)出酒精味時(shí)即可用來(lái)喂豬。
三、牛糞種蘑菇白城市洮北區(qū)副區(qū)長(zhǎng)王立武發(fā)現(xiàn)由于洮北區(qū)奶牛養(yǎng)殖發(fā)展速度比較快，但是滿街的牛糞卻沒(méi)有人利用，主要原因是牛糞中含有的草籽會(huì)讓莊稼地里生出大量的雜草，所以種植戶一般都不用牛糞作肥料種地。用牛糞做原料進(jìn)行食用菌栽培，料堆在發(fā)酵過(guò)程中的高溫能殺滅牛糞中的草籽，蘑菇產(chǎn)出后的廢棄菌棒還田、特別是還水田則又是不可多得的有機(jī)肥料。 試驗(yàn)示范證明，用牛糞做原料生產(chǎn)出的食用菌吃起來(lái)口感好，質(zhì)量明顯提高，菌棒成功出菇率也明顯提高，達(dá)到98%以上。與原來(lái)傳統(tǒng)上用麥麩、豆粕、玉米面為原料作比較，平均每個(gè)菌棒的生產(chǎn)成本降低了40%左右，提高產(chǎn)量在50%以上，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。
四、牛糞生產(chǎn)育苗土 該項(xiàng)目綜合利用畜禽糞便和農(nóng)作物秸稈，生產(chǎn)栽培基質(zhì)和生物有機(jī)肥，減少了環(huán)境污染，可滿足寧夏及周邊省區(qū)20萬(wàn)畝設(shè)施蔬菜育苗需要。據(jù)項(xiàng)目主持人馮錫鴻介紹，目前用牛糞發(fā)酵生產(chǎn)的育苗土銷售良好，遍布西北地區(qū)年銷量20萬(wàn)包以上，銀川市場(chǎng)占有率達(dá)50%。
五、牛糞種蔬菜伏山鎮(zhèn)桑莊村有一家蔬菜加工公司和牛奶廠，加工后的蔬菜產(chǎn)品出口美國(guó)、加拿大等地。村民把有機(jī)菜葉和加工后的廢棄物作為綠色飼料喂奶牛，再用牛糞漚制肥料還田用于有機(jī)蔬菜生產(chǎn)，僅此一項(xiàng)全村每年增收350多萬(wàn)元。東疏鎮(zhèn)有糧田近4萬(wàn)畝，其中每畝玉米產(chǎn)秸稈1500公斤左右，恰巧該鎮(zhèn)奶牛養(yǎng)殖園區(qū)內(nèi)的一頭牛一年吃大約6000公斤青貯飼料，共需要1800萬(wàn)公斤，由此2萬(wàn)余畝玉米秸稈變廢為寶，比較終避免了焚燒帶來(lái)的環(huán)境污染。
六、牛糞沼氣發(fā)電 農(nóng)場(chǎng)技術(shù)員介紹，用鏟車把牛糞鏟到分離機(jī)里邊，分離機(jī)把泥沙柴草分離出來(lái)，分離好以后放入泡糞池，泡制一定的時(shí)間以后，從泡糞池再打到調(diào)漿池，調(diào)到一定的濃度以后，然后用我們的數(shù)控設(shè)備，定時(shí)定量的打入沼氣發(fā)酵罐里邊，藍(lán)色的那個(gè)就是沼氣發(fā)酵罐，我們利用的是中溫發(fā)酵中高溫發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣就儲(chǔ)存在上邊白色的儲(chǔ)氣柜里邊，然后利用管道往向下輸送，輸送到電化系統(tǒng)里邊，把沼氣脫硫脫水、脫二氧化碳，脫了以后，再利用管道輸送到發(fā)電機(jī)進(jìn)行沼氣發(fā)電。
